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做点小生意首选河间驴肉火烧，驴肉火烧怎么做?开一家驴肉火烧店，去哪学习驴肉火烧做法?做驴肉火烧赚钱吗?驴肉火烧可以做早餐经营吗?想自己做点小生意，就到济南聚香园学习驴肉火烧做法，让你能够学到真正的技术配方，更好的创业开店。
河间驴肉火烧介绍：
(1)驴肉火烧是由火烧和驴肉、焖子(俗称皮冻)组成的
(2)驴肉火烧的火烧是特制的，是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
(3)驴肉的选择也大有讲究，驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
驴肉火烧的利润分析：
火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4--5元。
河间驴肉火烧可以作为早餐流动经营也可以作为晚餐、午餐开店经营，再搭配驴杂汤、小凉菜就可以很好地销售。
聚香园培训驴肉火烧做法，传授做火烧、焖子、煮驴肉、驴杂汤等的做法，让你实际动手操作，老师全程指导，确保你能够学到真技术。
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