济宁甏肉干饭，学做甏肉干饭，制作甏肉干饭的技巧，在济南聚香园手把手给您传授，聚香园做出的甏肉干饭药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，聚香园甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
甏肉干饭，汤浓味厚，诱人食欲：聚香园甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，老滋味甏肉米饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界！
济宁甏肉干饭，甏肉干饭为山东济宁地区传统特色小吃。她起源于元朝，有着悠久的厉害，甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
甏肉干饭做法，甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。
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