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很多人都认为羊汤是要冬天才吃的,那是大错特错所以,早在汉代,农家每年在盛夏和严冬食羊已相当普遍。单县羊肉汤一年四季没有淡旺季。集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求于一体的简阳羊肉汤,满足市民需求。单县羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。
单县正宗白色羊肉汤北众所周之，但是，菏泽红汤羊肉汤却是菏泽人们的钟爱，家家户户吃的都吃红汤羊肉汤，红汤代表着福、喜、心情好等众多含义。红汤羊肉汤越来越走上了市场，也越来越占有上风.
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