河北美食佳肴驴肉火烧
济南小吃加盟 发布日期：[12-02-21 10:04:09] 点击次数：[]
提起河北美食，终不像川鲁粤淮这么名头响当当。河北的吃食一旦提起则是再熟悉不过，甚至生活中的饭桌菜肴则摆起来更加自然，如果每日的饭食都有扒海参或者佛跳墙似乎不太现实，那么河北美食给人的最大反响就是更加生活化，驴肉火烧、道口烧鸡、秦皇岛海鲜则是日常不可缺少的。 俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。平常看到的大概很多的驴肉火烧都很山寨、有的甚至拿白吉馍和馅饼来代替驴火的尊容。走在河北省的各大城市区县街头经常见到的就是河间驴肉火烧，最正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，走在任何地方都会找到，要吃正宗驴火，还是亲自履历河北。 从产品上说驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。而其方便快捷的食用方法及易于携带的特点更是适应现代人们的快节奏生活。 　　 火烧为一种面食，一般为死面做成。将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。 聚香园培训河间驴肉火烧技术：2800元送驴肉火烧烤炉一台，随到随学，学会为止，一到三人来学习。 联系人：郝玉  18806445842     13589004745 QQ：1508592709
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