夏季做凉皮,天天都有好生意,聚香园传授凉皮机,还可以出手凉皮机,各种款式的凉皮机,自己生产,可以批发,可经营,天天都赚钱。
凉皮的做法和面,揉好后稍微省一下,大约十分钟就够了!
洗面,盆中放凉水,再将和好的面放入,在水中揉,直至将面中的淀粉全洗出来。
沉淀,将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着,洗好的面水让其自然沉淀。
过滤,沉淀大约半天后,将上面的清水倒掉,剩下的部分用筛子过滤(如果你洗的足够干净,没有留下面渣,则此步骤省略)。
蒸,锅中水烧开,面水舀入蒸面皮的铁箩(家庭可用平底不锈钢盆代替,用前要刷一点油)中,将铁箩放在开水中,边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀,盖上锅盖,大约五六分钟即可出锅。
煮面筋,面筋可蒸可煮,蒸的比较泡发,煮的更为筋道,根据自己口味!
凉拌,凉皮切宽条,面筋切块,加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子,还可以根据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜,搅拌均匀即可食用!
凉皮机有以下几种款式:
圆形凉皮机 40斤左右 、95*60*65cm 电加热220v、8kw 1800元
80型蒸汽凉皮机 70-80斤 200*60*95cm 电加热220v、6kw 3850元
新款80型凉皮机(不锈钢) 70-80斤 200*60*95cm(双层豪华型散热装置) 电加热220v、6kw 5800元
100型蒸汽凉皮机 100斤 220*50*77cm 电加热220/380v、12.2kw 8800元
200型蒸汽凉皮机 200斤 320*60*120cm 柴油、锅炉、煤气、三相电,选其一 11800元
300型蒸汽凉皮机 300斤 380*90*120cm 柴油、锅炉、煤气、三相电,选其一 12800元
联系人:郝玉 18806445842 13589004745
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