河间驴肉火烧,济南驴肉火烧加盟 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[12-05-21 09:55:16] 点击次数：[]
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济南聚香园经过努力的实践，不断调查关于驴肉火烧的更好信息，不断品尝各地驴肉火烧，学习驴肉火烧的制作方法，终于总结出来具有特色的驴肉火烧，济南聚香园的驴肉火烧不仅味道好，而且营养高，您不用担心你吃快餐带给您的烦恼，济南聚香园的驴肉火烧绝对让您健康，绝对让您满意。
火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。 选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
而且做驴肉火烧利润高：火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元，一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价3.5元。
聚香园河间驴肉火烧培训费：1800元，教您煮驴肉，做火烧，驴杂汤，焖子。凉菜技术，一到三人来学习均可。
联系人：郝玉 18806445842 13589004745
QQ：1508592709
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