特色小吃越来越多-甏肉干饭始终如一 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[12-09-15 10:05:12] 点击次数：[]
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北宋时期，这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大，投奔而来的英雄剧增，普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏（beng）充当炊具。把大块五花肉放在甏中，加老汤，填葱姜，佐料适中，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，逐渐甏内如玛瑙般微泡四起，肉香扑鼻，碳白火暗。取大勺每人满碗，大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑至极，却不油、不腻！饮大坛高粱白酒，顿觉满口生津，荡气回肠！虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英雄的豪迈气概！
甏肉干饭一直是我们喜爱的特色小吃，成了一个地方的名吃，成为更多人的快餐，聚香园甏肉干饭在集成传统秘方精粹的基础上，在济南经过十年连锁店经营实践，将甏肉干饭与大米干饭把子肉工艺和配方相结合，并突出鲁菜鲜、咸的特点，形成聚香园特有风格，做出的甏肉干饭，香而不腻，入口香柔，肥肉不腻， 瘦肉不死。
在聚香园可以学到特色小吃甏肉干饭的做法——2800元——1-3人，包教包会。
郝玉：18806445842 |
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