齐鲁名吃,特色甏肉干饭中华传统

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甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味，别有一番风味。甏肉干饭卖相都不美，但口味是香醇鲜美，厚厚的醇香让你无法抗拒。

食材
主料
500g猪五花肉
100g豆油皮
50g油豆腐泡
100g面筋卷
配料
适量八角
适量桂皮
适量草果
适量莨姜
适量砂仁
适量肉蔻
适量白芷
适量生姜
适量精盐
适量酱油