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聚香园米线技术培训,教您如何制作出美味的米线,聚香园米线独具特色,在继承传统的做法上又大胆创新,使一碗大众化的快餐米线分成不同档次的风味名吃,更适合了不同口味的人们,米线不仅仅讲究原汁原味于科技的结合,而且原料选址精细,营养均衡,搭配合理,色泽红绿相间,口味油而不腻,味美咸鲜,真正做到质于内而形于外,成为老百姓最向往的传统风味名吃。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系滇菜。汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味。过桥米线,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪 筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、腰花、猪里脊、肝、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖 、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、熟鸡油,胡椒、汤滚油厚。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻 轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。
聚香园砂锅米线推出了多种口味儿的米线,鸡汤米线,牛肉米线,香辣米线,麻辣米线,等等多种口味儿,汤味浓郁,鲜香美味,为了让广大客户放心学习真技术,凡来客户均可免费品尝口味儿,满意后再学习,有专业的老师指导培训,手把手教,学员可亲手操作技术,随到随学,直至学会为止,可搭配公司的土豆粉,酸辣粉技术共同经营,更多项目尽在济南聚香园。
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