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河间驴肉火烧利润大吗?驴肉火烧加盟费多少
济南聚香园驴肉火烧技术培训!想创业选项目，什么项目最合适创业?当属餐饮行业。特色小吃技术培训，就到济南聚香园学习。学习河间驴肉火烧技术，河间驴肉火烧利润大吗?
驴肉火烧在丰富多彩的中华饮食文化中独树一帜，聚香园正宗河间驴肉火烧是具传统风味的中华特色美食，深受百姓喜爱，百余年的历史长久不衰，有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。
关于河间驴肉火烧的介绍：
(1)驴肉火烧是由火烧和驴肉、焖子组成的
(2)驴肉火烧的火烧是特制的，是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
(3)驴肉的选择也大有讲究，驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
河间驴肉火烧的利润分析：
火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4--5元。
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