学习手撕铁板鸭技术,聚香园铁板鸭培训加盟总部 |
济南小吃加盟 发布日期:[18-05-23 09:46:09] 点击次数:[]
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今天给您介绍的是美味---铁板鸭。铁板鸭是在烤鸭的基础上制作而成的,在腌制上跟烤鸭又有很大的区别,铁板鸭更注重口感,腌料足,采用多种中药材精心加工而成,先烤后压,经过铁板压制的铁板鸭入味更足,咬一口更酥脆,因为手撕起来更方便,也有人称之为手撕铁板鸭。
现在的小吃除了能食饱肚子外,更讲究风情,讲究美食带来的满足感和享受生活的美好。
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济南聚香园面向全国各地招商了,只要你想学习,就到聚香园,让你充分掌握铁板鸭的核心技术配方。
手撕铁板鸭从外观看保持了鸭子的整体性,色泽发亮,让人食欲大振。从口感来讲,有多种口味,有网红的麻辣铁板鸭,也有大众口味的孜然铁板鸭等等。真的是咬一口就爱上的感觉。
手撕铁板鸭培训内容:
1、铁板鸭选材以及处理
2、鸭子腌制技术
3、腌制后的食材保存技术
4、专用炉和铁板的使用技术
5、设备的使用和故障排除
6、烤鸭的烘烤技术
7、成品打包包装技术
8、成品保存技术
手撕铁板鸭可谓是排着队的美食,所到之处没有不在排队的,大家都在争相购买,好吃不油腻,营养健康。
铁板鸭的上市保留了原有的鸭子的营养,更好的发挥到极处。

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