如何饮食能预防慢性病 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[10-06-01 09:37:22] 点击次数：[]
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| 受访专家： 陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。 提问：中老年的心血管疾病和骨质疏松怎么用饮食进行调节？ 陈君石：中老年有点稍微大了一点，从慢性病的预防来讲，从中年开始已经是稍微晚了一点，所以中老年一起说是可以的。但是老年有老年特殊的问题，我先简单说老年的问题，老年的问题是食物的摄入量越来越少，不像年轻时吃下那么多东西，而且胃肠道的消化能力日益变差，所以这个时候需要特别注意一些食物搭配。植物性的食物里面，还是注意一下，不能说到了老年一天三顿红烧肉。 假如我们在年轻的时候一天搭配不好没有关系，你可以两天三天之内搭配得比较好，今天没有条件吃蔬菜了，那我明天补吃，对于老年人不行，因为你没有那么多伸缩余地了，就得天天最好顿顿进行适当的搭配，根据身体的情况来选择。中老年的慢性病的预防问题实际上到了中老年为时已晚，要从小孩时期开始。假如你妈妈的营养不良，出生的小孩身体是不好的，是虚弱的，将来赶上以后，最后得慢性病的机会也是多的，小孩过胖，得慢性病的机会也是多的。从小孩时候就很重要，从青年时候也很重要，骨质疏松，如果在年轻的时候骨头里面钙含量不高的话，你的本钱就比较少，因为随着年龄的增长，你的骨质会丢失的，这是不可避免的。储备高一点的话，储备多一点，丢失得少一点。等到中老年了，妇女已经绝经了，钙的丢失越来越多了，为时已晚，怎么补钙也够呛了，不要说牛奶，钙片什么都不行。 高血压、糖尿病都是从年轻时代开始预防。回到刚才坎贝尔教授再三强调的这句话，以植物性食物为主，从小就要这样，有利于你中老年的健康。中老年的病不是中老年才得的，只是那个时候才表现出来的。【查看“美食与疾病的惊人发现”访谈全文】 ◇◇◇今日<保健常识>精彩推荐◇◇◇林光常排毒说是谬论？牛奶的危害到底有多大补钙：有益还是有害？如何饮食能预防慢性病三个动作强壮你的双膝营养补充剂到底吃不吃更多精彩健康内容，尽在<保健常识>栏目 |
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