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一 麻辣型
麻辣型酸辣粉特点是麻辣鲜香,麻得过瘾,辣的开胃,适合大多数人的口味。
二 清爽型
特点是微麻和微辣,同时不失汤的鲜香,在加上美味的果仁,只需一个字形容,那就是——爽,适合爱美的女士等人群。
以上两大类均可派生出肥肠型、肉沫型、牛肉型、果仁型、牛肚型等口味酸辣粉,品种丰富,可供选择。
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聚香园酸辣粉按碗出售,一般售价5元/碗,每碗成本1.3元左右,每碗纯利润在3.7元,利润率高达300%,如果按每天销售二百碗计算,每天营业额在1000元,可获利740元,每月获利22200元,减除房租费5000元,两个人员的工资2000元,水电等费用3000元,可获净利12200元,年收入在150000万左右,节假日生意会更好,;如果经营成熟再开2--3家分店,一年的收入就非常可观。
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