济宁甏肉干饭加盟费,潍坊学习甏肉干饭
济南小吃加盟 发布日期：[11-12-12 09:57:47] 点击次数：[] 更多
在初期阶段, 甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。到清朝中期就有固定位置经营，有的就立起了字号，一直延续到二十世纪五十年代，后来因国家取缔城市小资产阶级，自始流传多年的甏肉干饭在济宁大地中断，到二十世纪八十年代，国家提出改革开放，一些家传的、祖传的、新创的甏肉干饭纷纷出笼，济宁的甏肉干饭又红红火火的发展起来。到上世纪末本世纪初，一些家传有真正技术实力的经营甏肉干饭的企业显露出来，有的立了字号，还有的注册了商标，使济宁的甏肉干饭走向了正规化，向着一个好的方向发展。 现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。 　　另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。 济南聚香园甏肉干饭学习费用：2800元！ 济南聚香园甏肉干饭学习过程：选制,腌制,炸制,烹制等全套的配方！ 济南聚香园甏肉干饭学习时间：无限制，学会为止！ 济南聚香园甏肉干饭学习限制：1-3人均可！ 济南聚香园甏肉干饭学习承诺：包教包会，学会为止！ 济南聚香园甏肉干饭学习内容：海带,肉丸,尖椒,豆泡,豆皮,肉丸,卤鸡蛋,卤鸡翅,卤鸡腿等等,荤素美食搭配，更好的满足不同人民的需求 联系人：郝玉  18806445842    13589004745 QQ：1508592709
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