济南聚香园小吃加盟
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济南小吃加盟 发布日期:[11-04-05 12:48:09] 点击次数:[]
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    麻辣烫可以做重辣,微辣,骨汤三种口味,满足不同顾客需求!麻辣烫你可以开店也可以流动经营,都可以做生意~

 

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 骨汤麻辣烫具体培训内容

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;3、清油麻辣烫底料的炒制方法;4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;7、不同麻辣烫味型的调制技术;8、老油的清洗、提炼技术;9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;10、常见味碟制作技术;11、高汤的制作技术;12、菜品搭配禁忌13、麻辣烫店选址技巧;

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