酸辣粉的做法,济南酸辣粉培训

酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。

寻常而普通的粉丝，经过本公司的技师专用配方秘制，就是一碗热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、经营剔透、酸辣爽口的美味酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说：“别说三、四元钱一碗，就是卖到7、8元钱一碗也值。”而成本呢每碗只需0.78元左右。