甏肉干饭——您创业无忧的小店 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[12-06-19 10:42:29] 点击次数：[]
|
甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。 另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
投资优势：
摆摊经营：绝对的小额投资，高额回报，投资几千元（三轮车或小推车，简单桌子配马扎）轻轻松松年利 几万元，2-3人即可经营，当月收回投资，三个月成为人人羡慕的餐饮小老板！
开店经营：开店标准自己制定，喜东来总部提供全程策划，以干净简洁、明亮为标准的店面投资3-5万元（简单装修，快餐桌椅配置，配备全套厨房设备）。选址灵活、轻松经营。店址选择灵活，不需要承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……处处是开店的好地方！
济南聚香园甏肉干饭学习费用：2800元！
济南聚香园甏肉干饭学习过程：选制,腌制,炸制,烹制等全套的配方！
济南聚香园甏肉干饭学习时间：无限制，学会为止！
济南聚香园甏肉干饭学习限制：1-3人均可！
济南聚香园甏肉干饭学习承诺：包教包会，学会为止！
济南聚香园甏肉干饭学习内容：海带,肉丸,尖椒,豆泡,豆皮,肉丸,卤鸡蛋,卤鸡翅,卤鸡腿等等,荤素美食搭配，更好的满足不同人民的需求
联系人：郝玉 18806445842 13589004745
QQ：1508592709
|
上一篇：驴肉火烧培训,济南驴肉火烧,正宗驴肉火烧
|
下一篇：烤面筋的做法,学习烤面筋,教烤面筋技术吧 |
更多小吃加盟项目尽在济南聚香园小吃加盟
加盟热线：0531-88026678
咨询QQ：1508592709
网址：http://www.jnjxy.com
|
