做驴肉火烧煮驴肉的配方是关键 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[12-07-11 11:17:42] 点击次数：[]
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聚香园专业技术-驴肉火烧培训-/学煮驴肉配方啦
做驴肉火烧有技巧，吃驴肉火烧也有技巧，驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
做驴肉火烧时，火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
而更关键的是煮驴肉的配方，煮驴肉是影响驴肉火烧口味的关键，聚香园教您如何制作美味，好吃的驴肉火烧要香而不腻，清新可口，吃完还想吃的感觉，聚香园能做到，我们是不是教您煮驴肉的配方，自己可以做出美味，搭配我们的火烧，外酥内软的火烧，两者完美搭配，再来上一碗驴杂汤，人间美味——非驴肉火烧莫属了。
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聚香园驴肉火烧培训费才只要1800元了，如果需要烤炉2800元，回家就可以开业啦。
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