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是什么让下岗人员也可拥有百万财富：答案是创业！！“一碗小吃，19.8平方米的店铺，150米长的街面，5年里造就了10余名下岗职工成百万富翁、甚至千万富翁”，这不是广告，更不是危言耸听的猎奇新闻，这是实实在在发生在武汉市户部巷里老百姓自主创业的故事，这是户部巷在武昌区中华路上纂写的一部小本经济创大业的传奇。
在户部巷里面，第一块招牌当属有将近40年历史的“石记热干面”。该店的创始人是92岁高龄的石婆婆。
面食是我国人民的主食之一，在饮食生活中占有重要地位。早在三千多年前，人民就主要一面食作为充饥食物。经过历代创新发展，花色品种越来越多，形成了今天独具特色东方艺术面点。在缅甸的制作方法及成品特色上形成了不同的风格和浓郁的地方特色。有的色形美观，咸香香辣；有的小巧玲珑，陷心松软；有的汤汁鲜美，醇香可口；有的晶莹剔透，松嫩劲道；有的的色泽金黄，酥脆香甜；有的圆润洁白，滑嫩爽口。花样繁多、诱人食欲的美味面点愈来愈受到人们的青睐。其中最具有代表性的面食之一就是“武汉热干面”。
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