近期已经有好多想创业的朋友看好了驴肉火烧这个项目,大家可能都在顾虑,这个驴肉火烧的效益怎么样,一个十来平米的店能否经营?
其实这些都不是问题,我可以简单为你分析一下,驴肉火烧的成本以及利润:
火烧分析:一斤面可以作出10-12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析:一斤生肉出八两熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧,一个成本在0.6-0.8元,水电费,焖子,青椒成本0.7-0.8元(可加可不加,根据客人的需要)。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右,售价4.5——6元(可根据驴肉的量多少定价钱)。
一般的驴肉火烧的利润都在60%以上,如果说不算房租,你选择流动经营的话,效益更高。
不管你是流动经营还是开店经营,聚香园都会传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子等的做法,让你多种方式均可经营。
这个驴肉火烧经营的人都知道,它的利润是很大的,想创业或是加项目的朋友,可以来聚香园看看,品尝一下口味。
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