这是云南的特色面点吧。
叫破酥,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的
没有看见的,我承认是我做的不好哈,
这个包子,主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。
外皮部分:面粉(一般咱么包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)
馅料:肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。
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