饼品在我国已有两千多年的历史,后经历代不断创新发展,花色品种越来越多,造型也更加优美独特。有的形如薄纸,落口消融;有的层层飞酥,似荷花叠放;有的色泽金黄,甜香酥脆。饼品是历代宫廷中的御膳美食,更是庶民百姓喜爱的佳肴。现在,各种色泽金黄、层次分明、质优酥脆、味美香浓、令人馋涎欲滴的饼品仍是人们时尝时鲜、百吃不厌的上等美食,从而倍受人们的青睐。
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●手抓饼、酥饼、南瓜饼、香酥牛肉饼、老北京油酥芝麻饼、豆沙烧饼、葱花脂油饼、麻酱油饼、蒸千层饼、驴肉火烧、陕西肉夹馍、酱香饼、土掉渣饼。
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