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学习做特色小笼包了，小笼包的制作技术在聚香园给您手把手培训，我们教您小笼包的制作技术以及特色小笼包的制作窍门，欢迎可以到我们公司来考察，免费品尝小笼包口味哦。
聚香园教您制作小笼包的绝密窍门，让您轻松做出美味包子了：
一、调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
二、和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
三、擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀
四、包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。
五、蒸 水开后，上锅蒸6分钟左右，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。
以上就是我们给您介绍的关于做肉包子的窍门。想必一定能够对您日常在家做肉包子起到一定的帮助，肉包子人人爱，但是，吃包子还是要讲究荤素搭配的，有时候，素包子也是别有一番滋味的。平衡合理的膳食，才能吃出美味健康的饮食文化。
还有其他的多款小吃窍门，等下次再一一为您详细解答
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