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干锅辣鸭头正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。
干锅鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返，干锅鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成， 其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富 ( 不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣 ) 老少皆宜。
济南聚香园是一家集小吃技术培训、小吃加盟、小吃机械设备于一体的餐饮管理有限公司。有专业的高级技师传授制作干锅鸭头技术，传授技术配方，学员自己动手练习，老师全程指导，不保留技术，不限制学习时间，直到学会为止。
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