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鸭脖子本来食之无味,弃之可惜,可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后,居然成了难以弃之的美食。如今,不少地方都出现了武汉鸭脖的小摊小店,鸭脖子不同于鸭肫、鸭肝可一口而尽,吃鸭脖子的乐趣在于细啃、细嚼之间回味,吃到最后是吸溜一声将骨髓吸出,吃的过程缓慢,肉的取得完全在于自己的努力,这一切都增添了乐趣,玩味十足。武汉人喜欢吃鸭脖子,就是因为它味足、够劲,回味无穷。
久久鸭脖子麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全,交相辉映,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,独特的味道让人久久回味。鸭脖肉质鲜嫩富有弹性,让你体验“啃”的味道,感受“啃”的新鲜!“好吃久久”鸭脖子是您零食、休闲、馈赠、旅游首选之“佳品”! 武汉的鸭脖子已经响彻大江南北,成为武汉经典美食之一。鸭脖子和热干面一起已经成为武汉小吃的代名词。如果说鸭脖子是武汉的名片,好吃久久鸭脖子绝对是这张名片中最亮丽的风景。
到聚香园学习时一至两人都可以,培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的,每位学员都要亲自动手 操作,从清水作起,一直要做到成品出来为止,而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方能回去。
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