| 剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 |
10年07月31日 |
| 前所讲过拨鱼儿，另外还有一种和它相仿的剔尖儿，应该说一说。剔尖儿，顾名思义是把做拨鱼儿的手法变更了。剔尖儿拨下去的面浆不带两头尖，而成了短短的细面条（比投鱼儿的条子约长一倍，有三四寸长的样子）。这种手 |
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| 特色小吃搅醋丝 |
10年07月31日 |
| 搅醋丝，用醋搅拌而成的丝菜，是民间百姓常食的一种腌制菜。相传，是明代民间艺人所创，至今已有500多年的历史。 制作搅醋丝的主要原料就是嫩白萝卜。先将白萝卜洗净，切成2厘米粗细的条状，放在太阳下晒，待脱 |
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| 特色小吃号腐干 |
10年07月31日 |
| 太原号腐干是太原市豆制品二厂的产品，它以历史悠久而闻名于三晋。 太原号腐干，又称名腐干。早在宋朝时就名扬三晋，迄今已有800余年的制作历史。据传，在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋王府的赞赏， |
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| 榆皮面饸咯 |
10年07月31日 |
| 岚县一带的老百姓，过去有个习惯，每到清明节家家户户总要吃顿榆皮面饸咯自从榆皮面发现以后，岚县人民利用它度过了一个又一个的灾荒之年，成为独具特色的一种荒年风味食品。 相传，岚县榆湾村有一苗千年的大 |
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| 特色小吃仁用杏 |
10年07月31日 |
| 是岚县新发展的经济树种产品，含有丰富的维生素，富含的VB17具有治癌、防癌等功效。岚县为山西省仁用杏建设基地县，现存活保存面积达10万亩，初花挂果2万亩，年产杏20万公斤。由岚县宜芳食品有限公司开发的仁用杏系列 |
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