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“看奥运，尝美食”2008年北京奥运会火热进行期间，北京多家餐饮企业将奥运元素与美食完美地结合起来，让人耳目一新。据统计，奥运会期间约有50万人次的海外游客及为数众多的国内游客进入北京，这个数字尽管比之前的预期少，但2008奥运会还是带动了北京餐饮业的发展，特别是为中国传统美食提供了一个难逢的机会。同时，由于奥运期间相当部分人为看比赛而选择了外卖，国内多数大中城市的餐饮外卖生意都比较红火。
数据显示，奥运前两年半的时间里，这10家奥运赛事场馆周边的餐馆增加了2386家，其中2006年新增822家，2007年增长量最为明显，新增1122家，2008年上半年新增892家。同期的网友点评数量也增加了7万多份，该地区餐饮市场呈现出供需两旺的趋势。
其中，奥运新建场馆国家体育场（鸟巢）、国家游泳中心（水立方）、北京奥林匹克篮球馆自2006年以来周边餐馆数量分别增长了182家、170家、193家，增长率分别为75.8％、76.9％、154.4％。新建场馆对于周边餐饮市场的辐射效应明显。而北京大学体育馆和北京理工大学体育馆周边的餐馆增长量最为明显，2006年以来分别增长了554家、442家。这两处奥运赛事场馆背靠高校，并且处于海淀区热门商圈，人流较大，餐馆商户的激增显示出对于该区域奥运后餐饮市场的信心。
之前专家预计，2008年奥运会对于中国和举办城市的全方位带动，使得中国餐饮业今年有200亿元的增量。商务部预测，奥运会预计将拉动第三季度餐饮消费同比增长24.7%，第三季度住宿与餐饮业零售额将达到3800亿元。
关键词之四：汶川地震
5月12日，四川汶川一场地动山摇的8级地震，触痛了整个中华民族的神经。虽然身处在四川灾区千里之外，但全国各行各业的人们依然自发的行动起来捐钱捐物，寄托哀思。而在这次大地震中，四川的餐饮企业也受到重创。据初步统计,此次地震共造成重庆20多家餐饮企业受灾,受灾店铺共计320个,损失总金额5500万元。重庆餐饮界表示,争取用一年左右时间来恢复经营。
而后记者获悉，汶川地震后四川餐饮业受旅游全面萎缩、大型会展活动停办和商务宴请急剧下降因素影响，省商务厅26户餐饮重点联系企业中有12家一度出现负增长。其中降幅达30%以上的有三家，最高负增长达到40.8%。
四川省商务厅对26户餐饮重点联系企业进行调查的数据显示，上半年四川餐饮重点联系企业经营的发展速度有所回落。其上半年共实现销售额10.3亿元，同比增长率为14.3%。
四川餐饮业受地震影响一度跌落低谷，经努力后有所回升。究其原因，主要是汶川地震使四川灾区餐饮业受到毁灭性破坏、经营设施严重毁损、被迫停业或半停业等因素所致。“由于受旅游业全面萎缩、大型会展活动停办、商务宴请急剧下降等因素的影响，四川非灾区的餐饮企业经营也出现了下滑。其中，有12家企业出现负增长，降幅最高的达到40.8%。”
关键词之五：限塑令
与人们生活息息相关的餐饮业，也是使用塑料袋的常客，无论是外卖食品，还是打包剩菜，都需要塑料袋。作为服务满意度和完善度的一个标准，塑料袋多年来一直是被餐饮企业免费提供给顾客的。随着“限塑令”的实施和推广，各餐饮企业也面临着应对的状况。
餐饮企业在应对这个规定时，可以从几个方面着手。首先，企业可把以后的包装物，改为各种纸袋来进行包装，比如折叠纸袋、牛皮纸袋、手提纸袋等。各种纸质的包装，应满足各种食品（比如干的食品或带汤水的食品）的包装条件，这样才能根据不同情况应对不同包装内容。 | 
