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河间驴肉火烧的做法，济宁驴肉火烧培训
小吃加盟，小吃技术培训。驴肉火烧做法，河间驴肉火烧加盟。想自己创业，选项目是关键，驴肉火烧一个不一样的饼品，不一样的风味。
驴肉火烧在丰富多彩的中华饮食文化中独树一帜，聚香园正宗河间驴肉火烧是具传统风味的中华特色美食，深受百姓喜爱，百余年的历史长久不衰，有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
聚香园传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子的做法。火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4—5元。
河间驴肉火烧培训，学习驴肉火烧的做法，随到随学，包教包会。
到济南聚香园学习驴肉火烧做法，让你轻松掌握。
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