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油条是人们常见的早餐食品,起源甚早,相传在南宋时,人们对卖国贼秦桧恨之入骨,在京城有个丁姓小食贩,把面团做成人形,入油锅炸之,取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
大家都知道,传统的油条呢为了使油条松脆可口,揉制油条面团时,加入盐碱矾,长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害,久而久之人们对油条也是敬而远之。
针对这一情况,济南聚香园食品研究专业人员通过多年试验论证,研发出一种不加明矾,定位营养油条的研制,于是有了一种新的“香酥油条”制法。用特制独家配方,配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成,成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲,长30厘米,宽5厘米,万众喜爱,是早点的首选金牌食品之一。
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