馅饼的做法
很多人都喜欢吃馅饼,馅饼的做法学习,就到济南聚香园。馅饼是汉族民间家常食品,制作方式有煎、烤等,有饼皮包着馅料。
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下面为你介绍韭菜馅的馅饼做法:
材料:面粉,韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,香油,葱,姜
面粉和好,揉成面团备用。
将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散,用油摊熟(比较嫩),虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许(一点点哦)搅拌均匀,可适当放入少量香油。
和好的面切成劲儿(切成一条条后再切成块,大小约比软盘小一号),为怕粘连,案板上可洒少量干面粉,将劲儿按扁后擀皮,将馅包入,成包子状,轻轻按扁
将锅烧热,放少许油,让锅上有油即可(平底锅),将馅饼放入,一面烙熟再翻过来,火不宜大。
你有看明白吗?来济南聚香园学习馅饼的做法,有明确的配方比例,老师手把手地教,不保留技术,保证你能够学到真正的做法。
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