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保定驴肉火烧的做法培训 河间驴肉火烧加盟费
“天上龙肉，地下驴肉”这一简单的比喻，就充分的说明了驴肉的重要性。驴肉的营养价值是非常高的，驴肉最好的吃法莫过于驴肉火烧。学习驴肉火烧的做法，济南聚香园培训驴肉火烧制作配方。
关于驴肉火烧的介绍：
(1)驴肉火烧是由火烧和驴肉、焖子组成的
(2)驴肉火烧的火烧是特制的，是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
(3)驴肉的选择也大有讲究，驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
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