天津油炸童子鸡配方培训,童子鸡的做法
一家油炸童子鸡店,学习香酥童子鸡的做法,开一家油炸童子鸡店,可以在小吃街、小区附近、车站附近、工厂附近、商业区等等地方都可以很好的经营,香酥童子鸡的做法培训。
香酥童子鸡,最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。主料为童子鸡,后制作方法流传到民间,成为达官贵人家中吃酒待客的美味佳肴。
学习油炸童子鸡的做法,济南聚香园采用精选的多种名贵中药材和香料腌制后,炸制而成。
香酥童子鸡的做法,将童子鸡洗净; 葱、姜、蒜洗净,分别切段、片备用;用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时;洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身;锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生;颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出;待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块;淋上香油。
香喷喷的童子鸡就可以享用了。
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