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开一家羊肉汤馆,正宗单县羊肉汤配方培训
随着处暑过后，天气逐渐变的凉爽，很多人想自己创业做点小生意，开一家羊肉汤馆是个不错的选择。羊肉汤馆可以一年四季经营，不管是哪个季节，喝羊汤的人总是络绎不绝。
关于羊肉汤的作用介绍：
(1)本草纲目载,羊肉性热补阳补气。夏季吃热性羊肉,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。很多人都认为羊汤是要冬天才吃的,那是大错特错,早在汉代,农家每年在盛夏和严冬食羊已相当普遍。
(2)羊肉,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、核黄素、尼克酸等成分,性味甘、温,在民间被称为“小人参”;羊骨,含有磷酸钙、碳酸钙、氯化镁、磷酸钠、少量脂肪、胶原纤维等成分,性味甘、热,有补肾、壮骨、生髓、健脑益智的功效
可见羊汤的作用真的不可披靡的。
开一家羊肉汤馆，自己必须掌握核心技术配方，聚香园羊肉汤的做法培训：选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制等等全过程。
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