作为长江下游最重要的支流，赣江这条母亲河不知曾哺育过多少江西人家，而这间位于天娱广场旁边的“食赣佳江西味道酒家”，便是由一名土生土长的江西人，为怀念家乡美食而设立的。
初听食赣佳，从字面理解会让人以为它代表着吃遍江西美食的意思，但其实餐厅老板取名之时更赋予了它更深一层含义。“食赣佳”谐音“实干家”，代表着江西人特有的实干、低调、朴实、不张扬的性格，让更多广州人都能了解到江西人文美食的特点。
食赣佳面积其实并不宽敞，一眼望去整个大堂尽收眼底，可若仔细观察，便会发现这里的每一处都充满了浓厚的中国色彩。中国红是这里的主色系，从吊灯到窗户都以传统的格纹表现，而时尚简约的餐桌配上纯白的餐具，令用餐变得轻松惬意。
红木格栏的天花板下放置了数张时尚简约的餐桌，中间的凹凸粗糙的石柱，设计师突发其想画上了古代图腾，令民族色彩更加浓厚。
包房虽然只有两间，但却能将中间木门打开，10人小包顿时变成20人的大包，巧妙的掩盖了餐厅的空间不足缺陷。
食赣佳开业虽已有一年时间，但始终坚持自己创建的初衷，每一道菜都力求达到原汁原味的江西风味。所谓靠山吃山、靠水吃水，江西可是一处拥有诸多名山湖泊的绿色省城，光是森林覆盖率就达到了60%，在这生态环境优良的地方，餐厅所主打的四大菜式也以山河美景为主：美味河鲜当道的“鄱湖春晓”、汇聚了江西名菜的“物华天宝”、待客佳肴的“滕王盛宴”、以及充满了农家风味的“桃花源记”。
