齐鲁名吃——单县羊汤 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[11-12-06 10:53:21] 点击次数：[]
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，让外地人也能像吃方便面那样随时可以一饱口福想吃就吃，如何让单县羊肉汤冲出国门、走向世界，一直是困扰单县人的难题。山东百寿坊食品有限公司以总经理张世河为首的科技人员，立足原有羊肉汤的传统风味，挖掘传统工艺，苦心钻研，反复试验，充分利用现代化的生产设备和先进科技，研制成功了方便盒装式全味羊肉汤，并于２００２年元月获得了国家发明专利，“百寿坊”商标也已注册。百寿坊固体羊肉汤作为单县羊肉汤的新生代，产品中微量元素钙、锌等含量较高，经研究分析鉴定为一种营养十分丰富的保健食品，被评为２００３年菏泽国际牡丹花会指定地方特色风味名吃产品。
张世河向记者介绍说，百寿坊固体羊肉汤分全味羊肉汤（白汤）和家常羊肉汤（红辣油）方便包装两种，食用时只需兑５００毫升开水，稍停即可食用。因为是利用高科技工艺技术加工，真空包装，常温下保存１２个月，不变质、不变味、不变色。他说公司现在拥有国内一流的羊肉汤生产线，质量检验检疫人员分布在生产流程的各个环节，质量低劣的羊肉是绝对不允许上流水线的。
谈及今后的打算，张世河说：“为了把正宗原汁原味的单县羊肉汤推向全国市场，我们正在筹建高档羊肉汤馆，并准备走连锁经营的模式，目前已有来自济南、青岛、北京的十几个客户表示了合作意向。另外，我们将建立单县羊肉汤培训基地，为羊肉汤馆培训厨师和服务员，为在全国开连锁店作‘热身’准备。”
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