甏肉干饭技术,济宁甏肉干饭

甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。

为了更合理的搭配饮食，聚香园把子肉又新增了“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了把子肉，又更加适应了现代人的饮食习惯，在济南聚香园学习甏肉干饭，这些菜品全套系列给您手把手培训，让您每一样技术都学到精确，做出好生意的甏肉干饭，从肉的选制，肉的腌制，肉的炸制，肉的烹制，等全套的技术配方都一一传授给您！