哪可以学到正宗单县白汤羊肉汤技术 |
济南小吃加盟 发布日期:[11-11-15 10:37:27] 点击次数:[]
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济南聚香园羊肉汤加盟 一直秉承“放开思路走出单县注重文化诚信加盟”的原则,我们只坚信 羊汤不是一个人的,人人都有权开发,有权光大。通过我们的不断开发,聚香园白汤羊汤敢和任何一家羊汤比做法、比质量、比口味。为更好开发羊汤文化,为了让更多的人低成本创业涉足羊汤,为了让更多的人喝上正宗的单县羊汤,我们坚持低门槛加盟经营,无商标使用费,无加盟费,只收取技术培训费。
聚香园教您单县羊肉汤怎么做,如何做单县羊肉汤才好吃

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
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