济宁甏肉干饭,哪里学甏肉干饭,甏肉干饭加盟 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[11-12-23 10:25:47] 点击次数：[]
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甏肉干饭为山东济宁地区传统特色小吃。她起源于元朝，有着悠久的历史，甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
美味甏肉干饭系列美味小吃碗蒸米饭，主菜：甏
烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
济南聚香园正宗的排骨米饭应该是什么样的呢？首先是色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，筷子一夹便骨肉分离，入口即烂，汤汁饱满，入口生香，排骨汤清而味美，香而不腻，则是排骨米饭的上乘之做。
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聚香园甏肉干饭加盟：2800元。随到随学，学会为止。
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