乌鲁木齐烤面筋商贩7小时挣400元

王海亮的烤面筋摊摆在北门附近。每天从上午12点半到下午7点,7个小时内,他能卖出400余串。因为所处的位置在一所中学和几栋写字楼的交叉口,每天上下班人流量较大时,他和朋友两人都忙不过来。王海亮火爆的生意很快吸引了另一个竞争者刘蒙“驻扎”在此,虽然刚来一周,可刘蒙的生意和王海亮不相上下, 每天也有300余串的“业绩”。

王海亮来自陕西,刘蒙来自湖南,各有说法。喀什东路一家烤面筋商王强告诉记者, 烤面筋需要的调料有花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食用油等 。一根筷子加一个螺旋状的面筋,算上调料等成本大约在0.5元左右。王强介绍说 ,烤面筋是用一种专门的面筋粉做的,一袋248元的面筋粉大约可以做1000余串面筋。自己做面筋,可以获得利润在50%左右,如果从别处进货,利润也在40-45%。“烤面筋,一定要选好位置,一般在人流量大的地方,销量也很好。”王强说。

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