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正宗河间驴肉火烧加盟，成就您2012的事业，大家都知道，河间驴肉火烧是大家都爱吃的名吃，现在驴肉火烧无论早餐中餐和晚餐，都是人们选择的好快餐，是您创业的好选择。
驴肉火烧在丰富多彩的中华饮食文化中独树一帜.聚香园正宗河间驴肉火烧是具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰。有广泛的群众基础,市场巨大,是目前国内餐饮业中火爆的项目。特点是投资小,回本快.风险低,利润大.一年四季都热卖,收益稳定.最适合广大中小投资者。
火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。 选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。再加入香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
开家驴肉火烧店，别看驴肉火烧店小，可生意火。别看驴肉火烧装修简单，可是干净卫生。别看它每个只有几块钱，可是利润大。
月收入 早餐 6：30-8:30 7元 50人 350元 10500元中餐 11:30-14:30 8元 90人 720元 21600元晚餐 18:00-21:30 10元 80人 800元 24000元合计 220人 1870元 56100元月开支 1、 房租按60平方米估算，每平方米月租金按50元每平方米计算，房租一个月为3000元2、人员工资4*800元=3200元3、各种直接或间接材料成本约为月收入的40%左右，月材料成本为22440元4、各种税费和其支出合计3000元5、月总支出为25440元月纯利 纯利=月总支出56100元-25440元=30660元。
年纯利 以一年经营11个月来计算，年利润=30660元*11=337260元
聚香园河间驴肉火烧培训：1800元，随到随学，学会为止，一到三人来学习均可。
联系人：郝玉 18806445842 13589004745QQ：1508592709
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