开小店做甏肉干饭,聚香园利润分析 |
| 济南小吃加盟 发布日期：[13-04-02 11:07:42] 点击次数：[]
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聚香园甏肉干饭在集成传统秘方精粹的基础上，在济南经过十年连锁店经营实践，将甏肉干饭与大米干饭把子肉工艺和配方相结合，并突出鲁菜鲜、咸的特点，形成聚香园特有风格，做出的甏肉干饭，香而不腻，入口香柔，肥肉不腻， 瘦肉不死。
2013年做什么最赚钱，小吃投资让你一赚到底，投资少，见效快，选择方便，可以开店，也可以流动，让你月收入万元不是梦想，小吃当中，2013年投资最最火爆的项目就属于----甏肉干饭。
现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。
甏肉干饭利润分析（仅供参考）
50平米的营业面积的店面为例：
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月收入
合计
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营业黄金时间
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人均消费
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人次
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日收入
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月收入
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10:30---2:30
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6.5元
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150人
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975元
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29250
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5:00----8:30
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6.5元
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120人
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780元
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23400
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1755元
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52650
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支出项目
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月支出费用
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房租
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房租按照
50平米计算 房租支出 3500元/月
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人工
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工人按照月
1500元 2个工人 工资支出 3000/月
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材料
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原材料的成本约为月收入的
40%（最多） 材料成本 21060/月
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税费
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水电、工商、税务、卫生、伙食费等
约 1800元/月
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合计支出
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3500+3000+21060+1800=29360元
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利润
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月利润
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52650—29360=23290元
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年利润（按照
11个月计算
）
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23290*11=256190元
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