| 冷空气又来临，你是不是在想，这个天气吃什么保暖，以驱逐体内的寒气，让这个冬天不再寒冷。想自己创业为这个冬天带来暖意吗，那就到聚香园学习羊汤技术吧。
为什么说冬天喝羊汤保暖呢，下面为你分析一下羊汤的作用：
（1）本草纲目载,羊肉性热补阳补气。夏季吃热性羊肉,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。很多人都认为羊汤是要冬天才吃的,那是大错特错所以,早在汉代,农家每年在盛夏和严冬食羊已相当普遍。
（2）羊肉,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、核黄素、尼克酸等成分,性味甘、温,在民间被称为“小人参”;羊骨,含有磷酸钙、碳酸钙、氯化镁、磷酸钠、少量脂肪、胶原纤维等成分,性味甘、热,有补肾、壮骨、生髓、健脑益智的功效
可见羊汤的作用真的不可披靡的。
那么问题就来了，学习羊汤技术，哪家技术强？当属济南聚香园。
聚香园传授羊汤的配方做法：
（1）将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫
（2）随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。
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聚香园承诺：随到随学，包教包会，可1--3人一起学习，只需交一人的费用，更有利于你创业开店！
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