鸭脖子的做法|济南久久鸭脖

久久鸭脖子麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味。鸭脖肉质鲜嫩富有弹性，让你体验“啃”的味道，感受“啃”的新鲜！“好吃久久”鸭脖子是您零食、休闲、馈赠、旅游首选之“佳品”！

聚香园久久鸭脖特点：久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
               

鸭脖子本来食之无味，弃之可惜，可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以弃之的美食。如今，不少地方都出现了武汉鸭脖的小摊小店，鸭脖子不同于鸭肫、鸭肝可一口而尽，吃鸭脖子的乐趣在于细啃、细嚼之间回味，吃到最后是吸溜一声将骨髓吸出，吃的过程缓慢，肉的取得完全在于自己的努力，这一切都增添了乐趣，玩味十足。武汉人喜欢吃鸭脖子，就是因为它味足、够劲，回味无穷。