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甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味，别有一番风味。甏肉干饭卖相都不美，但口味是香醇鲜美，厚厚的醇香让你无法抗拒。
来过济宁但没有吃过“济宁甏肉干饭”的话，那你不算是真正来过济宁，正如到了长城不登长城非好汉一般。
在济宁的街头巷尾，在饭时聚的人最多的摊档一般就是“甏肉干饭”。在这里你会领会到啥叫“大快朵颐”、什么叫“饕餮”。无伦你是西装革履的帅小伙还是婷婷的娇女，面对甏肉干饭你都会无法再矜持，因为你周围的人都在搂着碗大口的咀嚼，你含蓄了反而显得另类。说来也是很奇怪，爱甏肉干饭的一般还以美女居多：捧着碗，低着头，大口咬着甏肉一点都不含糊。
————开甏肉干饭店————
主食：碗蒸米饭
主菜：甏肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅
凉菜：多种可口凉菜
汤：蛋花汤
饮料：冰粥、珍珠奶茶
投资小——
甏肉干饭开店经营投资相对较小，只需要租一个简单的门面并购买相应的设备即可，有5000块钱的投资即可运转。
利润高—— 特点是投资小,回本快.风险低,利润大.一年四季都热卖,收益稳定.最适合广大中小投资者。
甏肉干饭的净利润是毛利润的五成，这是经营其他项目所不能比的。一个简单的甏肉干饭小店，每天销售1500元净利润即可达到七百，月收入就是两万，年收入就是二十万。
销量大——
由于甏肉干饭是快餐，且吃食都是已经做出来的熟食，顾客无需等待，随到随吃，不浪费时间和地方，典型的流水消费。
经营灵活——
甏肉干饭可开店经营，可作为快餐送外卖，也可以在人流大的地方摆摊经营，经营十分的灵活，多种方式兼营更容易挣大钱。
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郝玉：QQ1508592709
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