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2016一个人做些什么好?想自己创业做点小生意，做什么做合适。想一个人创业，餐饮行业是首选。选择餐饮行业创业，一个人做些什么小吃好?其实一个人创业能做的很多像：各种饼、驴肉火烧、腊汁肉夹馍、烤面筋、麻辣烫等等很好特色小吃。
下面以驴肉火烧为例介绍：
(1)驴肉火烧是以河间驴肉火烧为著称的。由驴肉、焖子、火烧组成，可搭配驴杂汤、小凉菜一起经营，无论是开店还是出摊经营，都有很大的利润。
(2)驴肉火烧的制作也极具特色：驴肉火烧的火烧是特制的，是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
(3)选择驴肉火烧创业优势：驴肉火烧在丰富多彩的中华饮食文化中独树一帜，聚香园正宗河间驴肉火烧是具传统风味的中华特色美食，深受百姓喜爱，百余年的历史长久不衰，有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。
河间驴肉火烧的利润分析：
火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。
驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元。
一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4.5--5元。每个小吃的成本利润都能在50%以上，更加充分的保障你的利益。
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